Resep dan Cara Membuat Usus Goreng Sambal Bawang

Usus Goreng Sambal Bawang Pedas Gurih Bikin Nagih

Bahan

  • 500 gram usus ayam (cuci bersih, beri air jeruk nipis agar tidak amis)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang
  • Kaldu ayam (secukupnya)
  • Minyak goreng

Bahan Sambal

  • 20 buah cabai rawit (kukus)
  • 1 siung bawang putih
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak panas (1 sdt)

Cara Membuat

  1. Cuci usus hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Cuci kembali hingga bersih.
  2. Rebus usus dengan sedikit garam hingga matang, tiriskan tunggu usus dingin dan teksturnya kesat.
  3. Haluskan bumbu garam, ketumbar, kaldu ayam dan bawang putih. Campur dengan usus hingga merata.
  4. Panaskan minyak, goreng usus hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  5. Buat sambal di cobek, haluskan cabai rawit. bawang putih dan garam. Jika sudah halus, siramkan minyak panas, aduk rata.
  6. Ambil usus yang telah digoreng, penyet-penyet di atas sambal.
  7. Sajikan bersama lalapan daun kemangi, daun selada, potongan mentimun dan kacang panjang.

Itulah resep membuat usus goreng sambal bawang pedas. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.