Resep dan Cara Membuat Sambal Tumpang Krecek

Sambal Tumpang Krecek

Bahan-Bahan

  • 1 papan tempe semangit
  • 50 gram krecek
  • cabai rawit sesuai selera
  • 1 papan petai, dipotong kecil-kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 65 cc santan
  • gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • 400 cc air

Bumbu yang Dihaluskan

  • 6 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 butir kemiri, disangrai/digoreng

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
  2. Tambahkan salam, lengkuas, serai, dan air. Biarkan mendidih.
  3. Masukkan cabai dan tempe, masak sampai agak tanak.
  4. Masukkan santan dan petai. Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
  5. Masak sambil sesekali diaduk, setelah mendidih masukkan krecek.
  6. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Sajikan.

Selamat memasak, bunda!

Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.