Resep dan Cara Membuat Keripik Usus

Keripik Usus yang Kriuknya Super Awet

Bahan-Bahan

  • 250 gram usus ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kapur sirih
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 1/4 sdt ketumbar
  • merica dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Tepung Krispi

  • 15 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • daun jeruk secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih usus di air mengalir sampai benar bersih dan kesat lalu potong-potong.
  2. Siapkan baskom, larutkan kapur sirih, garam, air jeruk nipis, usus dengan air sampai usus terendam. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
  3. Lumuri dengan bumbu halus sambil diremas-remas, diamkan 30 menit.
  4. Campur semua bahan tepung dengan irisan daun jeruk secukupnya.
  5. Gulingkan usus di bahan tepung sambil ditekan-tekan.
  6. Panaskan minyak, goreng usus sampai garing.
  7. Angkat dan tiriskan. Simpan di wadah atau stoples kedap udara.

Selamat mencoba, bunda!

Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.