Resep dan Cara Memasak PEPES TAHU yang Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Pada umumnya yang kita ketahui yang di pepes adalah ikan ya bunda, nah bagaimana nih kalau sekarang yang kita pepes adalah tahu bun. Kira-kira seperti apa ya rasanya, pengen nyoba buat nggak bun. Kalau saya pengen nih nyobanya, sekali-sekali memasak sesuatu yang beda rasanya tidak apa-apa ya. Biar pengetahuan kita tentang dunia masak-memasak semakin luas berkembang. Cara membuatnya juga tidak terlalu ribet nih bunda, dengan mengikuti step by step kita bisa membuatnya, tentunya dengan tingkat ketelitian yang benar-benar teliti ya bun. Biar hasilnya tidak mengecawakan. Tunggu apalagi bun, mari langsung saja kita lihat nih apa saja bahan-bahan yang di butuhkan dan bagaimana sih cara memasak pepes tahu yang mudah dan enak pastinya.

Bahan :

  • 2 buah tahu putih, haluskan dengan tangan/sendok
  • 3 ikat daun kemangi
  • 1 butir telur ukuran besar
  • Daun salam secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Pelengkap : daun pisang dan lidi

Cara membuat :

  • Campur tahu, daun kemangi, telur dan bumbu yang di haluskan
  • Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
  • Aduk rata dan koreksi rasa
  • Siapkan daun pisang, tambahkan daun salam di atasnya, letakkan +/- 2 sdm adonan tahu di atas dau  (boleh di tambahkan cabe rawit utuh) bungkus daun dan semat dengan lidi
  • Lakukan sampai seluruh adonan habis
  • Kukus +/- 20 – 30menit
  • Kemudian bakar/panggang di atas teflon untuk mengeringkan agar lebih sedap dan harum
  •  Angkat dan sajikan

Selamat mencoba…