Resep dan Cara Memasak Lauk Sederhana SOTO BANDUNG yang Mudah, Enak dan Terbaru

Mau masak soto tapi nggak tahu bagaimana caranya atau apa saja bahan-bahan yang di perlukan. Berikut ada resep soto bandung nih bun. Biasanya sih saya masak soto medan ( berhubung memang saya orang medan jadinya ya hanya tahu cara memasak soto medan saja ). Jadi ya nggak ada salahnya juga jika saya ikut memperkaya ilmu masak memasak dengan resep-resep nusantara ya kan bun, biar nggak monoton dengan yang itu-itu saja. Dan hasilnya, taraaaa…Saya berhasil membuat soto bandungnya bun. Jadi, nggak ada salahnya juga jika saya berbagi ilmu yang saya dapat ke bunda-bunda sekalian. Yuk langsung kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana tata cara memasak soto bandung yang enak.

Bahan :

  • 500 gr daging sandung lamur
  • 2.000 ml air
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

  • 6 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Sambal :

  • 15 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/4 sdt cuka
  • 1/4 sdt garam
  • 25 ml kuah soto

Bahan Pelengkap :

  • 1 buah lobak, diiris tipis, direbus sebentar
  • 2 tangkai seledri, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 75 gr kacang kedelai goreng
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis, dipotong-potong
  • 3 sdm kecap manis

Cara membuat :

  •  Rebus daging dengan air diatas api kecil sampai matang
  • Angkat, potong 2×2 cm
  • Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.750 ml
  • Rebus lagi daging sampai mendidih
  • Panaskan minyak
  • Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe sampai harum
  • Tuang ke rebusan daging
  • Masak sampai empuk
  • Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang
  • Sajikan bersama pelengkap dan sambal

Sumber : @vitasong