Resep dan Cara Memasak SOTO SOP BENING Yang Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana Dengan Resep Terbaru

Masak daging sapi sepertinya enak nih bunda, apalagi jika di soto ya. Hmmm…bagaimana jika kita olah saja daging sapi yang ada menjadi masakan enak yaitu soto sapi bening, pasti anak-anak bunda akan menyukainya apalagi suami tercinta bun. Soto sop bening sangat pas di sajikan pada saat makan siang ataupun makan malam bersama keluarga. Apalagi jika di sajikan pada saat masih panas dan dengan nasi yang hangat serta bahan pelengkap lainnya seperti kerupuk dan sambalnya. Apalagi yang harus kita tunggu bunda, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahna yang di perlukan dan bagaimana cara memasak soto sop bening yang enak.

Bahan :

  • 500 gr daging sapi, iris kecil
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 8 siung bawang merah, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • 1 batang sereh, bagian putihnya saja, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air 3 lt

Pelengkap :

  • Kecambah / toge secukupnya rebus sebentar
  • Soun secukupnya
  • Daun seledri, cincang
  • Bawang goreng
  • Sambal rawit dan jeruk nipis

Cara membuat :

  • Kaldu : rebus daging sapi dengan api kecil sampai kaldu gurihnya terasa, sekitar 1-1.5 jam
  • Masukkan daging saat air rebusan masih dingin agar kaldunya keluar sempurna
  • Angkat daging tiriskan
  • Teruskan merebus kuahnya
  • Masukkan daun salam, sereh, jahe,lengkuas dan daun jeruk
  • Haluskan merica, kemiri, gula, dan garam
  • Tumis bawang merah dan  bawang putih geprek juga bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ke kuah kaldu
  • Tambahkan garam dan gula sesuai selera, cicipi sampai cita rasanya pas dengan selera
  • Sajikan dengan nasi putih hangat dan bahan pelengkap

Selamat mencoba…

Sumber : @vitasong_