Resep dan Cara Membuat GREEN TEA (MATCHA) CAKE yang Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Suami minta di buatin cemilan cake bun, yuk kita buat green tea (matcha) cake saja bunda. Pasti suami dan anak-anak bunda bakalan menyukainya. Cukup dengan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula castor, green tea bubuk dan beberapa bahan yang lainnya, bunda sudah bisa membuatnya. Apalagi cara membuatnya cukup mudah bunda, cukup dengan mengikuti beberapa langkah di bawah ini bunda sudah bisa menyajikan cemilan sore yang enak untuk suami dan anak bunda. Tunggu apalagi bunda, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat green tea (matcha) cake yang enak.

Bahan A :

  • 40 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram gula castor
  •  60 gram kuning telur (kurang lebih 3 butir)
  • 30 gram minyak jagung (bisa gunakan minyak goreng jika tidak ada)
  • 5 gram bubuk green tea (tambahkan 20 ml air panas, aduk rata, tambahkan lagi 30ml air temperatur normal,aduk, sisihkan)

Bahan B :

  • 105 gram putih telur
  • 1/4 sdt cream of tartar
  • 45 gram gula castor
  • 200 gram whipping cream dingin
  • 1 sdt green tea bubuk

Cara Membuat :

  • Adonan I : Kocok 10 gram gula castor dengan kuning telur hingga larut. Tambahkan minyak jagung. Kocok sampai menyatu. Tambahkan lagi greentea dan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit. Kocok sampai tercampur (gelembung kecil masih terlihat)
  • Adonan II : Kocok secara terpisah putih telur hingga berbusa. Tambahkan cream of tartar, kocok sampai soft peak. Secara bertahap tambahkan 45 gram Gula Castor. Terus kocok sampai tercampur rata
  • Campuran adonan I dengan setengah dari adonan II
  • Kocok samapai benar – benar merata
  • Masukkan lagi sisa adonan II, kocok kembali hingga rata
  • Ketuk – ketuk wadah supaya gelembung hilang
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin/ kertas baking dari ketinggian 30 cm pelan – pelan
  • Panggang selama 55 menit

Selamat mencoba…

Sumber : reseproemahku

Bahan-bahan dalam resep Green Tea (Matcha) Cake ini: