Resep dan Cara Membuat CRUNCHY PEANUT THUMBPRINT COOKIES yang Enak, Renyah, Nikmat, Mudah dan Sederhana

Walau lebaran sudah lewat, nggak ada salahnya ya jika kita membuat kue kering crunchy peanut thumbprint cookies yuk. Rasanya enak lho bunda, dengan rasa kacang mede nya pasti bakalan buat yang memakannya bakalan ketagihan nih bunda. Cukup dengan beberapa bahan seperti margarin, gula halus, baking powder, putih telur dan beberapa bahan lainnya kita sudah bisa membuatnya nih. Sambil nyantai di rumah, sambil ngemil kue kering yang satu ini di temani dengan teh hangat atau susu coklat akan bertambah sangat nikmat. Sekarang langsung saja yuk, kita lihat bahan-bahan yang lainnya dan cara membuat crunchy peanut thumbprint cookies yang enak dan renyah.

Bahan :

  • 200 gr kacang mede cincang, sangrai
  • 100 gr salted butter
  • 50 gr margarin
  • 120 gr gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 225 gr tepung protein rendah
  • 20 gr susu bubuk
  • 20 gr maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • Putih telur untuk olesan
  • Cokelat filling (me: ovomaltine)

Cara membuat :

  • Kocok butter margarin gula halus sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok rata
  • Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan BP, aduk rata pake spatula
  • Bulatkan adonan jangan terlalu besar supaya renyah, celup putih telur, gulingkan ke kacang mede sangrai
  • Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan jempol
  • Panggang setengah matang, keluarkan
  • Isi tengahnya dengan filling secukupnya lalu panggang lagi sampai kecokelatan garing
  • Oven 150 derajat 40 menit sampe mateng yah
  • suhu oven beda-beda, sesuaikan sendiri ya

Selamat mencoba…