Resep dan Cara Membuat BROWNIES KUKUS yang Lezat, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Mau bawa buah tangan untuk mertua atau untuk orang tua sendiri bun. Nggak perlu repot membelinya, buat sendiri di rumah pasti terasa lebih istimewakan. Brownoes kukus yang satu ini sangat cocok bun, dengan rasa coklatnya yang memikat hati. Tunggu apalagi bun, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan yang di perlukan dan cara membuat brownies kukus yang enak dan lezat.

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdt cake emulsifier (SP)
  • 80 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr bubuk cokelat (saya suka pakai yang gelap)
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 75 gr dark cooking chocolate
  • 120 g mentega (saya campur dengan minyak canola)
  • 1 saschet kental manis

Cara Membuat :

  • Panaskan kukusan dengan api sedang, tutup kukusan lapisi dengan lap
  • Olesi loyang 20 x 20 dengan margarin, alasi baking paper oles lagi
  • Tim dcc dan mentega jangan sampai mendidih, tambahkan minyak, dinginkan
  • Kocok telur, gula pasir dan sp sd mengembang kental berjejak
  •  Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, bp dan vanili, yang sudah di ayak sebelumnya
  • Kocok sebentar dengan kecepatan rendah, kocok asal rata, jangan overmix
  • Tuang campuran mentega, minyak dan dcc, lalu aduk balik rata
  • Ambil 2 sendok sayur adonan, tambahkan kental manis, aduk rata
  • Bagi 2 sisa adonan, tuang 1 bagian ke loyang, ratakan, kukus kurang lebih 10 menit
  • Buka tutup kukusan tuang adonan yang di campur kental manis, kukus kurang lebih 5 menit
  • Tuang sisa adonan, ratakan, kukus kurang lebih 30 menit
  • Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan
  • Siram ganache, simpan di lemari es, baru di potong-potong biar rapi

Bahan Chocolate Ganache :

125 gr dark cooking chocolate, potong-potong 50 ml susu uht cair 1 sdm butter

Cara membuat :

  • Tim susu sampai panas aja
  • Masukkan DCC hingga leleh, masukkan butter, aduk rata
  • angkat

Selamat mencoba…

Sumber : @dhora_kusumadewi