Resep dan Cara Membuat KUE PEPARE / KUE PERAPE yang Enak, Mudah, Terbaru dan Kekinian

Mau mencoba berkreasi dengan resep terbaru lainnya bunda, nih ada resep kue pepare yang patut untuk bunda-bunda coba di rumah. Bisa di jadikan cemilan atau untuk cemilan kue di hajatan di rumah bunda. Sekarang langsung saja yuk bunda kita lihat resep-resep yang ada di bawah ini.

Bahan Kulit :

  • 300 gr tepung ketan
  • 100 gr kentang, rebus lalu haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 65 ml santan kental
  • 110 gr jus pandan ( daun pandan yang di blender, peras lalu ambil airnya 110 gr )
  • Air anget secukupnya ( tadi saya gak sempat nimbang mom)

Bahan isi :

  • 1/2 butir kelapa parut agak muda
  • 2 keping gula merah, uk. sedang
  • 100 ml air mateng
  • 2 lembar daun pandan, simpul

Cara Membuat :

  • Masak semua bahan kecuali kelapa parut, sampai mendidih dan gula larut
  • Saring larutan gulanya
  • Masukkan kelapa parut
  • Masak sampai airnya menyusut

Penyelesaian :

  • Campur semua bahan, uleni sampai kalis
  • Ambil adonan secukupnya, pipihkan beri isian unti kelapa lalu bentuk bulat lonjong. Lakukan sampai adonan habis
  • Beri guratan perlahan, bisa menggunakan garpu ( saya pakai penjepit nastar )
  • Susun di atas daun pisang yang sudah bersih, oles minyak goreng tipis-tipis
  • Kukus sampai mateng

Tips : Agar kue tidak melebar, sebentar-sebentar buka tutup dandangnya

Selamat mencoba…

Sumber : @astrilature

Bahan-bahan dalam resep Kue Pepare / Kue Perape ini: