Resep dan Cara Membuat ES CENDOL Enak, Dingin, Manis, Enak dan Terbaru

Bagi pecinta es cendol, nih ada resep terbaru es cendol yang wajib di coba di rumah. Apalagi untuk menyambut si buah hati yang baru pulang dari aktivitas di luaran bisa nih sebagai pengembali semangat mereka. Jadi nggak perlu menunggu waktu yang lama-lama, langsung saja kita coba dan kita sajikan di rumah.

Bahan Cendol :

  • 110 gr tepung beras
  • 40 gr tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 15-20 lbr daun pandan
  • 300 ml air
  • 700 ml air

Kuah Santan :

  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lbr daun pandan ukuran kecil
  • 1/2 sdt garam

Air Gula Merah :

  • 200 gr gula merah
  • 2 lbr daun pandan ukuran kecil
  • 500 ml air

Cara Membuat :

  • Blender daun pandan dengan 300 ml air hingga halus lalu saring
  • Campur semua bahan cendol, aduk rata. Nyalakan api masak hingga mengental dan warna menjadi hijau tua dan bening. Angkat
  • Siapkan air berisi es batu, lalu cetak adonan cendol dengan cetakan cendol atau bisa menggunakan piping bag atau plastik gula di lubangi bagian ujungnya
  • Kuah Santan : Campur semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih
  • Air Gula : Masak semua bahan aduk rata, masak hingga mengental
  • Sajikan cendol dengan air gula merah, santan dan es batu

Note : kalau mau pakai pewarna makanan / esense pandan ngasinya pas sebelum adonan di panaskan yaa, Moms agar rasa adonan tidak pahit

Sumber : @iren_natty