Resep dan Cara Memasak AYAM RICA-RICA yang Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Masak apa kita hari ini bunda, ayam rica-rica saja bunda. Masaknya praktis dan mudah. Apalagi semua bahan yang di perlukan mudah untuk di cari bun, baik di pasar-pasar di dekat rumah bunda maupun di warung-warung di dekat rumah bunda. Langsung saja kita lihat semua bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasaknya bunda.

Bahan :

  • 750 gram ayam
  • 1 ikat kemangi
  • 200 ml air
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 jempol kunyit
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol lengkuas
  • 3 cabe merah besar
  • 30 cabe rawit
  • 2 butir kemiri

Bumbu utuh :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh geprek

Perasa :

  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat :

  • Cuci bersih ayam
  • Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
  • Tambahkan air dan perasa, tunggu mendidih
  • Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api kecil
  • Masak hingga matang, bumbu meresap dan air menyusut
  • Sesekali diaduk agar tidak gosong
  • Setelah air menyusut matikan kompor, lalu masukkan kemangi dan aduk merata
  • Sajikan

Tips :

  • Agar rasanya benar-benar nendang, masaknya dengan api kecil di tunggu sampai bumbu benar-benar meresap dan air menyusut, harus sabar nih, soalnya pas masak aromanya asli bikin ngiler
  • Terus baliknya sesekali aja, agar ayamnya tidak hancur, terutama yang pakai ayam negeri

Selamat mencoba…

Sumber : @arsanti96