Resep dan Cara Membuat NAGASARI/HUNKUE Enak, Lembut, Mudah, Sederhana dan Kekinian

Selamat pagi teman-teman… Ini buatnya berapa hari lalu, baru sempat upload hari ini. Saya buat 3 rasa, ori, taro dan pandan, tapi setelah di makan rasanya sama semua  ga ada beda, cuma beda warna aja. Karena saya pengen warnanya yang soft, jadi bubuk taro dan pandan saya cuma kasih sedikit. Dan ini lebih enak bungkus dengan daun pisang, karena jadi wangi daun pisang, kalau di cetakan gak ada wangi daun pisang.

Bahan :

  • Tepung hunkue cap boenga 1 bks
  • Agar-agar plain 2 bks
  • Gula pasir 500 gr /tergantung selera
  • Santan kental 400 ml
  • Air 1400 – 1500 ml
  • Nangka tergantung selera mau berapa banyak potong dadu
  • Mutiara (saya pakai yang fresh/basah) 4 bks saring dan tiriskan
  • Bubuk taro secukupnya
  • Jus pandan secukupnya
  • Daun pisang (untuk bungkus) gunting sesuai ukuran, bersihkan daunnya dan panggang di atas kompor sebentar supaya lentur

Cara membuat :

  • Campur semua bahan, kecuali nangka dan mutiara
  • Aduk rata, masak hingga meletup sambil
  • Terus di aduk, masukkan nangka dan mutiara aduk rata, biarkan didih sekali lagi, matikan api
  • Bagi 3 bagian, satu biarkan ori, satu bagian lagi masukkan bubuk taro sedikit, satu bagian masukkan jus pandan (yang di beri jus pandan, setelah masukkan jus pandan didihkan sekali lagi)
  • Bungkus adonan hunkue hingga habis
  • Setelah dingin masukkan kulkas, lebih enak di makan setelah besoknya

Selamat mencoba…

Sumber : @juwitacc

Bahan-bahan dalam resep Nagasari/Hunkue ini: