Resep dan Cara Membuat APEM PANDAN TAPE Enak, Lezat, Lembut, Mudah dan Kekinian

Siang-siang begini enaknya buat cemilan untuk keluarga tercinta bunda, apem pandan tape sepertinya menjadi pilihan yang pas nih bunda untuk menemani hari-hari santai bunda bersama keluarga. Langsung saja yuk bunda kita lihat resepnya dan langsung kita praktekkan tentunya ya bunda.

Bahan 1 :

  • 180 gr gula pasir
  • 100 ml endapan air pandan (pakai air pandan suji, sedikit pasta pandan)
  • 1/4 sdt garam
  • Campur semua bahan, didihkan sampai gula larut. Dinginkan

Bahan 2 :

  • 250 gr tepung terigu
  • 125 gr tape singkong, haluskan
  • 250 ml santan kental (saya pakai 130 santan instan + air)
  • 1 sdt ragi instan

Taburan :

  • Kelapa parut, di kukus dengan sedikit garam dan pandan

Cara membuat :

  • Siapkan loyang uk 20 x 20, olesi minyak, alasi dengan daun atau plastik oles minyak kembali
  • Campur semua bahan 2 aduk dengan whisk
  • Tuang air pandan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil, bila masih bergerindil adonan bisa di saring atau di blender
  • Tuang dalam loyang yang telah di oles minyak, pasang sekat bila menggunakan loyang bersekat
  • Diamkan selama kurang lebih 1 jam
  • Panaskan kukusan sampai panas, kukus adonan 35 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan lap bersih
  • Angkat, dinginkan
  • Keluarkan dari loyang, potong-potong dan taburi kelapa parut kukus

Selamat mencoba…

Sumber : @dhora_kusumadewi

Bahan-bahan dalam resep Apem Pandan Tape ini: