Resep dan Cara Memasak BALADO CUMI ASIN MIX JENGKOL Enak, Sederhana, Mudah, Terbaru dan Kekinian

Banyak persediaan jengkol dan cumi di rumah, mau di masak yang ribet sepertinya agak males nih bunda. Hmmm…masak yang ringan-ringan saja yuk seperti balado cumi asin mix jengkol. Waaahhh…super mantul nih bunda. Langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini yuk bunda.

Bahan :

  • 250 gr cumi asin
  • 250 gr jengkol muda
  • Jeruk nipis
  • Daun jeruk

Bumbu balado :

  • 1.5 ons cabe merah kriting
  • 20 cabe rawit merah
  • 10 siung bawang merah iris
  • 1 tomat merah potong dadu
  • Garam

Cara membuat :

  • Cuci bersih cumi asin, buang semua kotoran dan plastik didalam cumi, potong sesuai selera, lalu rebus cumi dengan tambahan perasan air jeruk nipis sekitar 10 menit, buang air rebusan, cuci bersih cumi lalu rebus kembali sekitar 10 menit sampai cumi empuk (*kalau pakai baby cumi cukup di rendam air mendidih, gak usah rebus ya)
  • Goreng jengkol muda dalam minyak panas dan wajan di tutup dengan api sedang, nanti kulit ari jengkol otomatis akan lepas, buang kulitnya, goreng sampai jengkol matang, lalu taruh jengkol goreng dalam mangkok, taburkan garam, aduk sampai rata pakai sendok ya
  • Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk
  • Setelah tomat layu masukkan cumi dan dua cabe yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak)
  • Lalu campurkan dengan jengkol goreng
  • Terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir

Selamat mencoba…

Sumber : aras_galeri

Bahan-bahan dalam resep Balado Cumi Asin Mix Jengkol ini: