Resep dan Cara Membuat CARABIKANG MAWAR Enak, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Bismillah… Ternyata masih banyak ya yang belum bisa menaklukkan jajanan jadul, carabikang ini. Padahal sangat mudah dan cepat lho kalau udh biasa bikin dan ternyata cetakan pun berpengaruh ke texture kue ini. Beberapa hari yang lalu saya beli cetakan carabikang baru karena cetakan lama ada beberapa lubang yang sudah bolong. Cetakan baru ini bahannya nggak setebal cetakan lama saya, pakai cetakan baru ini serat kue nya jadi besar besar dan kasar. Jadi untuk cetakan carabikang paling bagus yang bahannya tebal dan berat ya… Karena panasnya lebih stabil dan merata ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

Bahan :

  • 250 g tepung terigu
  • 250 g tepung beras
  • 850 ml santan di rebus dengan 2 lbr daun pandan, saring dan biarkan hangat
  • 250 g gula pasir
  • 1 sdt vanilla extract
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat :

  • Aduk tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanilla extract dan garam
  • Buat lubang di tengahnya lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil di mixer speed rendah saja
  • Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna ungu dan hijau. Satu bagian biarkan putih
  • Panaskan cetakan carabikang hingga benar-benar panas
  • Tuang adonan warna hijau setengah cetakan biarkan berpori pinggirnya lalu timpa dengan adonan warna putih biarkan sesaat, lalu timpa lagi dengan adonan warna ungu
  • Biarkan hingga permukaan kue kering dan matang
  • Angkat cetakan lalu letakkan di atas lap tebal yang basah
  • Biarkan dingin baru di keluarkan dari cetakan
  • Rekahkan bikang dengan bantuan gunting

Selamat mencoba…

Sumber : mamimiko01

Bahan-bahan dalam resep Carabikang Mawar ini: