Resep dan Cara Memasak TONGSENG KAMBING Enak, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Suka dengan daging kambing, gimana jika kali ini kita mencoba memasak tongseng kambing bunda. Cukup dengan beberapa bahan seperti daging kambing, santan, kecap manis, bawang putih dan beberapa bahan lainnya. Cara memasaknya sangat mudah bunda, jadi nggak perlu menunggu lama lagi bun. Langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini dan jangan lupa langsung di coba ya bun.

Bahan :

  • 500 gr daging kambing campur, potong sesuai selera
  • 5 lembar kubis, rajang kasar
  • 2 buah tomat merah, masing-masing belah jadi 4
  • 1 batang daun bawang, rajang
  • 1 liter air untuk merebus daging

Bahan lainnya :

  • 100 ml santan kental
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sdm gula jawa
  • Garam secukupnya

Bumbu di haluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica butiran
  • 3 butir kemiri di sangrai
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • Sejimpit jinten
  • 1/4 buah pala
  • 1 cm kunyit
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak masukkan bumbu halus, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis, gula dan garam
  • Tumis bumbu sampai harum dan tanak, masukkan potongan daging kambing, aduk sebentar sampai daging berubah warna
  • Masukkan air, kemudian rebus daging sampai empuk
  • Terakhir tambahkan santan, kecap manis, potongan kubis, tomat, gula dan garam
  • Sesekali di aduk, tunggu sampai mendidih, cicipi rasa, angkat
  • Sajikan tongseng dengan sambal, potongan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng

Selamat mencoba…

Sumber : luis_widarto