Resep dan Cara Memasak BABAT GORENG MADURA Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Suka dengan babat bun, yuk kita masak dengan resep terbaru yang bisa bunda coba di rumah. Babat goreng madura, rasanya enak dan mudah untuk di masak. Yuk bunda daripada menunggu lama langsung saja yuk kita lihat resepnya dan cara memasaknya.

Bahan :

  • 1/4 kg babat
  • 1/4 kg paru
  • 1/4 kg usus
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 11 bh bawang putih
  • 7 bh bawang merah
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 3 cm kunyit
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 3 cm jahe (geprek)
  • 4 sdm minyak

Bumbu tambahan :

  • 5 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 btg sereh (geprek)

Cara membuat :

  • Bersihan semua bahan, kemudian presto selama 45 menit
  • Tiriskan babat paru usus. Buang airnya
  • Panaskan minyak
  • Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi
  • Masukkan babat paru usus
  • Aduk rata
  • Beri air sampai bumbu larut
  • Masak sampai air surut
  • Panaskan minyak
  • Goreng babat paru usus sebentar saja

Bahan Sambal Bawang :

  • 15 bh cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  • Haluskan semua bahan
  • Koreksi rasa
  • Sajikan bersama babat paru usus dan nasi hangat
  • Biasanya kalau di surabaya di plating dengan timun, serundeng dan kemangi. Yang aku ini, timunnya ada, tapi kemarin pas beli kemangi kehabisan, jadinya di ganti pete terus nggak pakai serundeng karena ngga suka. hihi

Selamat mencoba…

Sumber : @gappyputri

Bahan-bahan dalam resep Babat Goreng Madura ini: