Resep dan Cara Memasak TUMIS CUMI ASIN CABE

Kebetulan ada persediaan cumi di rumah nih bunda, pengen masak yang simple dan sederhana saja nih. Tapi tetap harus enak ya bunda. Tumis cumi asin cabe-cabean, hmmm…gimana sih rasanya. Yuk kita lihat resepnya di bawah ini dan tentunya cara memasaknya ya bunda.

Bahan :

  • 500 gram cumi asin
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas, geprek
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu iris :

  • 20 biji cabe rawit merah
  • 10 biji cabe rawit hijau
  • 10 biji cabe hijau besar
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah tomat hijau yang kecil
  • 8 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay

Cara membuat :

  • Rebus cumi asin selama 15 menit
  • Angkat. Lalu bilas kembali dengan air hangat
  • Setelah itu boleh di potong boleh juga tidak. Sesuai selera aja. Sisihkan
  • Panaskan minyak
  • Tumis bawang bombay, terlebih dahulu, lalu di susul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan salam
  • Setelah wangi masukkan cabe – cabean dan tomat. Aduk rata
  • Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk
  • Karena cumi nya sudah asin hati – hati ya dalam memberikan garam
  • Aduk rata sampai cabe – cabean dan tomat sedikit layu
  • Masukkan cumi asin. Aduk rata
  • Masak sebentar sampai bumbu meresap
  • Koreksi rasa
  • Angkat dan sajikan
  • Lebih nikmat di tambah 1 papan pete yang tua
  • Tapi karena suamiku anti pete, jadi gak pakai deh

Selamat mencoba…

Sumber : tanialksn

Bahan-bahan dalam resep Tumis Cumi Asin Cabe-Cabean ini: