Resep dan Cara Memasak JENGKOL Enak, Lezat, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Siapa nih yang doyan dengan makanan yang satu ini, walau tercium bau tapi jika sudah di lidah nggak terasa lagi nih baunya bun. Enak di lidah, apalagi jika pandai kita mengolahnya. Yuk, kepoin resep jengkol yang satu ini bun, dan jangan lupa di coba ya.

Bahan :⁣

  • 500 gr jengkol tua rebus hingga empuk⁣
  • 2 lmbr daun salam⁣
  • 500 mil air/sesuai selera⁣
  • 300 mil santan⁣
  • Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya⁣
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis⁣

Bumbu halus :⁣

  • 8 buah cabe merah besar buang bijinya⁣
  • 5 buah cabe rawit merah⁣
  • 5 siung bawang merah⁣
  • 3 siung bawang putih⁣
  • 4 butir kemiri sangrai⁣

Cara membuat :⁣

  • Rebus jengkol hingga empuk, lalu geprek sisihkan⁣
  • Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun salam hingga harum, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya mendidih⁣
  • Setelah airnya mendidih masukkan santan , garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sesekali agar santan tidak pecah,tes rasa⁣
  • Masak hingga airnya menyusut, bumbu mengental dan meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng⁣

Bahan sambel :⁣

  • 10 buah cabe rawit merah⁣
  • 5 buah cabe merah keriting⁣
  • 2 buah tomat ukuran sedang⁣
  • 5 siung bawang merah⁣
  • 2 Siung bawang putih⁣
  • 1 sdt terasi⁣
  • Garam, gula pasir secukupnya, bila suka bisa di tambahkan sedikit penyedap rasa⁣

Cara membuat :⁣

  • Goreng semua bahan hingga layu, lalu uleg, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, tes rasa⁣
  • Beri 1 sdm minyak goreng panas, sajikan⁣

Selamat mencoba…

Sumber : lisna_lisnawati71⁣