Resep dan Cara Memasak GULAI AYAM Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Masak apa bun untuk makan siang nanti, kebetulan ada stok daging ayam di rumah menggulai saja kita yuk. Enak dan bikin ketagihan nih bun, di sajikan sewaktu masih hangat dan nasi yang hangat juga. Apalagi kalau ada sambalnya. Hmmm…nyumi deh bun, langsung saja cobain yuk. Berikut resep dan cara memasaknya.

Bahan :

  • 1 kg ayam broiler
  • 1 bh jeruk nipis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk angka 8
  • 2 btng serai, ambil putihnya memarkan
  • 1 lbr daun kunyit simpul
  • 1 bh asam kandis
  • 400 ml air / secukupnya
  • 3 sdm fibercreme
  • Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 3 bh cabe merah besar
  • 9 bh cabe keriting
  • 10 bh cabe rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Sepucuk sdt jintan

Cara membuat :

  • Potong ayam menjadi beberapa bagian/sesuai selera, cuci, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu bilas dan rebus sebentar dengan air secukupnya agar lemaknya berkurang, angkat tiriskan
  • Tumis bumbu halus hingga benar-benar tanak, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan juga ayam, goreng beberapa saat lalu tambahkan air dan fibercreme
  • Beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, kuah menyusut tinggal nyemek-nyemek
  • Angkat, beri taburan bawang goreng, sajikan
  • Lebih mantap lagi jika di sajikan bersama sayur rebus dan sambal ijo

Selamat mencoba…

Sumber : mrs.wijaya