Resep dan Cara Memasak GARANG ASAM IGA Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Sudah pernah mendengar atau sudah pernah memasak yang satu ini belum, garang asam iga. Di jamin enak dan mantul bun, suami dan anak-anak pasti akan menyukainya nih. Cara memasaknya juga mudah dan simple sekali bun. Langsung saja yuk kita lihat langsung resep dan cara memasaknya.

Bahan :

  • 1 kg iga sapi
  • Air asam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam gula
  • 2 blok gula merah
  • Minyak

Bumbu :

  • 10 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 5 buah tomat hijau
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 belimbing wuluh ( bila ada )
  • 1 buah tomat merah
  • 2 btg sereh
  • 4 lbr daun salam
  • 8 lbr daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 15 rawit merah

Cara membuat :

  • Didihkan air, beri garam
  • Rebus iga sapi selama 20 menit, buang airnya
  • Panaskan minyak, tumis semua bumbu dan garam hingga matang ( sisakan sebagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau dan rawit )
  • Didihkan air kembali, masukkan bumbu tumis dan iga, rebus hingga empuk
  • Tambahkan gula jawa dan air asam jawa, koreksi rasa
  • Bila iga sudah empuk, masukkan bagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau danrawit
  • Aduk sebentar dan matika api
  • Iga siap di sajikan

Selamat mencoba…

Sumber : medaarsad