Tepung Terigu untuk Membuat Cilok

Siapa nih penggemar cilok, daripada beli terus di luaran mending buat sendiri di rumah yuk. Hasilnya banyak dan bisa makan rame-rame sepuasnya. Dan jangan khawatir rasanya di jamin enak di perut puas di hati deh. Tunggu apalagi langsung saja yuk lihat resepnya di bawah ini.

Bahan :

  • 150 g tepung terigu
  • 150 g tepung kanji/tapioka
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam, merica secukupnya
  • 230 ml air mendidih

Cara membuat :

  • Campur semua bahan kecuali air hingga rata
  • Masukkan air mendidih, aduk menggunakan sendok atau spatula
  • Ketika adonan sudah bisa di pegang oleh tangan, uleni dengan tangan hanya hingga tercampur rata saja, bentuk bulat
  • Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukkan cilok, masak hingga semua mengapung (sekitar 10 menit)

Sumber : youtuber fav akuuu, cici yackikuka hihi

Bahan Saus Kacang :

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabe merah besar, rebus lalu haluskan
  • 100 g ubi merah/ kentang, kukus lalu haluskan
  • 50 g kacang, sangrai lalu haluskan
  • 400 ml air
  • 100 g saos sambal botolan
  • 50 g kecap manis
  • 50 g gula merah, iris
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 30 g tepung beras beri sedikit air, larutkan (tadi pakai tapioka)

Cara membuat :

  • Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cabai halus tumis sebentar, masukkan kacang halus aduk rata lalu beri air, masak hingga mendidih
  • Masukkan ubi halus/kentang halus aduk rata lalu masukkan bumbu lainnya kecuali larutan tepung beras, masak beberapa lama, koreksi rasanya lalu masukkan larutan tepung beras, masak hingga mengental matang

Sumber : restuutamidewi