Resep dan Cara Memasak SOP TULANG IGA SAPI Enak, Menyegarkan, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Lagi kepengen masak yang seger-seger nih buat berbuka puasa nanti, segar dan nikmat dan yang pastinya bikin ketagihan. Cara memasaknya juga simple dan mudah sekali bunda. Yuk kepoin resepnya di bawah ini bun.

Bahan :

  • 1 kg tulang iga sapi
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • Garam
  • 3 kapulaga
  • 8 cengkeh
  • 1 bunga lawang
  • 5 cm kayu manis
  • Kaldu bubuk sapi
  • Lada bubuk (optional kalo mau lebih pedas)
  • 2 buah wortel potong sesuai selera
  • 2 buah kentang potong sesuai selera

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt lada butir

Bahan pelengkap :

  • Tomat, potong sesuai selera
  • Irisan daun bawang
  • Irisan daun sop
  • Bawang goreng

Cara membuat :

  • Cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar dan kemudian buang air rebusannya
  • Kemudian, lumuri iga sapi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali
  • Tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis
  • Rebus sampai daging iga sapinya empuk
  • Lalu masukkan wortel dan kentang dan rebus kembali sampai empuk
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk jika mau lebih pedas
  • Koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor
  • Sajikan dengan potongan tomat, irisan daun bawang, daun sop dan taburan bawang goreng

Sumber : rahmi_mol