Kemiri untuk Membuat Ayam Bumbu Rujak

Sudah pada tahu belum dengan resep yang satu ini ayam bumbu rujak, kira-kira bagaimana ya cara memasaknya. Pada penasarankan, yuk langsung aja kepoin resepnya dan jangan lupa langsung di coba ya.

Bahan :

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera (aku pakai paha semua)
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 helai daun jeruk
  • 3 sdm air asam jawa
  • Gula merah secukupnya
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Santan kental secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 bh cabe keriting atau sesuai selera
  • 3-4 butir kemiri
  • 1 sachet terasi ABC

Cara membuat :

  • Bumbui ayam dengan garam, goreng sampai matang, sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk
  • Tuang air asam jawa dan gula merah, aduk hingga rata
  • Masukkan santan kental secukupnya, masak hingga mendidih
  • Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambah air secukupnya
  • Bumbui dengan garam dan penyedap
  • Masak hingga kuah menyusut dan meresap ke ayamnya, koreksi rasa
  • Ayam bumbu rujak siap di sajikan
  • Kalau suka, ayam boleh di bakar atau panggang lagi sampai agak kering seperti punya saya

Selamat mencoba…

Sumber : andreayskitchen