Daun Jeruk untuk Membuat Kikil Oseng Mercon

⁣Suka dengan kikil sapi, yuk kita olah jadi masakan istimewa untuk keluarga tercinta yuk. Resep spesial terbaru yang wajib untuk di coba. Langsung aja lihat resepnya di bawah ini yuk.

Bahan :⁣

  • 500 gr kikil sapi⁣
  • 10 siung bawang merah, iris⁣
  • 6 siung bawang putih, iris⁣
  • 10 cabe merah + 5 cabe rawit merah di ulek kasar⁣
  • 10 cabe rawit merah utuh (sesuai selera)⁣
  • 1 batang sereh⁣
  • 1 batang daung bawang ambil putihnya⁣
  • 1 sdt gula jawa⁣
  • Daun salam dan jeruk⁣
  • Garam dan kaldu jamur⁣⁣

Untuk merebus kikil :⁣

  • Seruas jahe geprek
  • Air jeruk nipis
  • Daun salam
  • 1/2 sdt kunyit bubuk⁣⁣

Cara membuat :⁣

  • Rebus kikil dengan tambahan air jeruk nipis, setelah mendidih buang air rebusan⁣
  • Rebus kembali kikil dengan tambahan jahe, daun salam dan kunyit bubuk, setelah empuk tiriskan, potong sesuai selera⁣
  • Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah, daun salam, daun jeruk dan sereh geprek⁣
  • Setelah bawang harum tambahkan cabe ulek, masak sebentar lalu masukkan potongan kikil dan cabe rawit merah utuh, tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu meresap⁣
  • Bumbui gula jawa, garam dan kaldu jamur
  • Terakhir tambahkan irisan daun bawang bagian putihnya saja, boleh di skip⁣⁣

Note :

  • Oseng kikil bisa di masak kering sampai kuah sat atau mengental atau agak basah seperti di foto sesuai selera

Selamat mencoba…

Sumber : aras_galeri⁣