Resep dan Cara Memasak SAMBAL GORENG DAGING  Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Masak sambal goreng daging yuk bun, simple tapi super enak nih. Di nikmati dengan nasi yang masih hangat di tambah dengan lalapan lainnya membuat sambal goreng daging semakin enak untuk di nikmati. Yuk, lihat resepnya di bawah ini bunda-bunda.

Bahan :

  • 1 kg daging sapi (sengkel)
  • 2 papan petai, kupas
  • 2 ons cabe merah besar, iris bulat 1 cm
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 sdm gula merah
  • 1 bungkus kecil santan instan
  • 2 gelas kaldu sisa merebus daging
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur

Bumbu halus :

  • 14 butir bawang merah
  • 8 siung bawang
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas jempol lengkuas muda
  • 30 cabe merah keriting ( sesuai selera)

Cara membuat :

  • Didihkan air, masukkan daging, masak sampai empuk , angkat lalu potong dadu, sisihkan
  • Saring air rebusan daging dan sisakan 2 gelas
  • Goreng cabai merah setengah matang, angkat dan sisihkan
  • Goreng daging sebentar, angkat lalu tiriskan, sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan serai, masukkan petai, daging, aduk rata, bumbui garam, kecap manis, kecap asin dan gula merah , aduk rata
  • Masukkan cabai merah yang sudah di goreng, santan dan air kaldu, masak sampai bumbu meresap
  • Angkat, sajikan

Selamat mencoba…

Sumber : susie.agung