Resep dan Cara Membuat TIRAMISU CAKE Enak, Manis, Simple, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Lagi pengen pengen bikin cake nih bun, tapi bingung mau bikin cake apaan. Search ke sana ke mari eh nemu resep yang satu ini, jadi deh di coba dan rasanya di jamin bikin ketagihan. Bunda-bunda mau ikutan mencobanya juga, yuk kepoin resepnya di bawah ini.

Bahan chocolate coffee sponge cake : 

  • 5 kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr gula pasir
  • 35 gr dcc (dark cooking chocolate)
  • 60 gr butter
  • 80 gr kopi cair kemasan
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 115 gr terigu protein rendah
  • 15 gr coklat bubuk
  • 1 scht kopi instant tanpa ampas
  • 5 putih telur
  • 1/2 sdt cuka
  • 100 gr gula pasir

Cara membuat :

  • Lelehkan butter dan dcc, sisihkan
  • Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk hingga rata
  • Tambahkan kopi cair , ekstrak vanila dan butter dan dcc , aduk rata
  • Campur terigu, kopi bubuk instant, coklat bubuk, ayak di adonan kuning telur, aduk hingga licin dan tidak bergerindil dengan whisk, sisihkan
  • Mixer putih telur dan cuka sampai berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap sampai mengembang kaku
  • Campur adonan putih dan kuning telur bertahap dengan spatula, gunakan teknik aduk balik
  • Tuang adonan loyang tanpa sambungan uk 20 yang di alasi dengan baking paper panggang di suhu 150°c. dengan sistem au bain marine atau water bath hingga matang, dinginkan di rak kawat
  • Dinginkan lalu belah sponge cake jadi 2 bagian

Notes :

  • Cuka di resep yang aku pakai cuka putih ya, cuka bisa di ganti dengan air lemon atau jeruk nipis
  • Bisa juga di ganti cream of tar tar

Selamat mencoba…

Sumber : Livi_591