Gula Halus untuk Membuat Bolkus Mekar Anti Gagal

Sudah berkali-kali mencoba membuat bolkus tapi gagal terus bun, cobain resep yang satu ini yuk. Bolkus mekar yang anti gagal, di jamin bunda-bunda bakalan ketagihan nih membuatnya. Mudah dan sederhana sekali, tunggu apalagi langsung aja yuk lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan A :

  • 200 gram gula halus
  • 2 btr telur suhu ruang
  • 1/4 sdt vanila cream atau vanila bubuk
  • Vanilla cream ready @tintin_goodbakeware
  • 160 cc air putih suhu ruang

Bahan B :

  • 200 gr tepung kunci atau segitiga
  • 30 gram cokelat bubuk (pilih yang gelap supaya cantik warnanya)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder ( saya pakai herculees)

Bahan C :

  • 10 gram SP ( bisa ovalet, TBM, dll)

Bahan D :

  • Chocochips (saya kismis )

Cara membuat :

  • Mixer semua bahan A slm 5 menit dengan kecepatan tinggi
  • Turunkan ke speed terendah, masukkan bahan B mixer 1 menit aja
  • Masukkan bahan C, mixer 5 menit lagi dengan kecepatan maximum
  • Hasil akhir kental dan mengembang 2x
  • Lalu masukkan bahan D aduk rata lipat dan memucat warnanya
  • Masukkan cup, kukus di dandang yang sudah di panaskan sampai full uap sebelumnya, sekitar 12 menit

Note tips and trick :

  • Jangan pernah membuka tutup kukusan sampai 12 menit
  • Kondisi kukusan harus full uap saat bolkus masuk
  • Kukus dengan api besar

Selamat mencoba…

Bahan-bahan dalam resep Bolkus Mekar Anti Gagal ini: