Resep dan Cara Memasak OSENG-OSENG MERCON DAGING dan KIKIL SAPI Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Yuk masak oseng-oseng mercon daging dan kikil sapi bun, di jamin enak dan bakalan bikin ketagihan. Jangan-jangan bisa juga jadi salah satu menu favorit keluarga bunda. Langsung aja yuk resepnya di bawah ini.

Bahan :

  • 500 gr daging sapi (saya sandung lamur)
  • 200 gr kikil sapi
  • 1 papan petai
  • 5 siung bawang merah (iris)
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 20 cabai rawit merah (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah (iris)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Bawang goreng

Bumbu halus :

  • 20 Cabai merah keriting
  • 1 buah tomat (buang bijinya)
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat :

  • Rebus daging dan kikil dengan 2 lembar daun salam dan biarkan kira kira setengah jam, angkat dan sisihkan ketika sudah dingin baru potong kecil daging dan kikil
  • Tumis bawang merah sampai harum dan kecoklatan kemudian masukkan bumbu halus beserta 2 lembar daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe dan bawang bombay masak sampai bumbu harum dan matang
  • Tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, kecap, garam dan penyedap koreksi rasa
  • Masukkan daging yang sudah di potong potong beserta kikilnya serta cabai rawit dan tambahkan satu gelas air dan masak sampai bumbu meresap kalau belum bisa tambahkan sedikit air lagi sampai daging empuk
  • Jika sudah menyusut koreksi rasa kembali jika ada yang kurang bisa di tambah kembali, masukkan petai masak sebentar dan terakhir masukan daun bawang
  • Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Selamat mencoba…

Sumber : syirosalia