Resep dan Cara Membuat PASTEL TUTUP Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Bingung mau cemilan apa sore ini, mending bikin pastel tutup aja bun. Semua bahan yang di perlukan sederhana dan mudah di cari kok. Jadi, langsung aja yuk lihat resepnya di bawah ini dan jangan lupa langsung di coba.

Bahan :

  • 1 kg kentang (potong-potong)
  • 100 gr margarin
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt biji pala parut
  • 1/4 sdt lada
  • 2 btr putih telur

Olesan dan topping :

2 btr kuning telur + keju parut

Bahan isian :

  • 200 gr smoke beef atau daging maling (potong kotak kecil)
  • 2 bh wortel (buang bagian kuning tengahnya, potong kotak kecil)
  • 250 gr ayam fillet (potong kotak kecil, bumbui dengan 1/2 sdt biji pala parut)
  • 5 bh sosis ayam (iris tipis)
  • 50 gr jamur hioko (rendam dengan air hangat, potong kecil-kecil)
  • 1 bh bawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
  • 3 bh bawang putih (geprek, cincang halus)
  • 3 bh bawang merah (cincang halus)
  • 100 gr soun (rendam dengan air hangat)
  • 3 sdm margarin
  • 500 ml susu cair
  • 3 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm tepung terigu segitiga
  • 6 btr telur rebus (belah menjadi 4 bagian)

Cara membuat :

  • Kukus kentang hingga lunak, haluskan
  • Sewaktu masih hangat, masukkan margarin, putih telur, bumbu-bumbu, aduk rata, koreksi rasa dan sisihkan
  • Tumis trio bawang dan wortel dengan margarin hingga harum
  • Lalu masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
  • Masukkan sosis, daging maling, dan jamur. Aduk rata
  • Lalu masukkan bumbu-bumbu, aduk rata
  • Masukkan susu cair, aduk sampai mendidih sambil koreksi rasa
  • Lalu masukkan soun dan aduk rata sebentar
  • Masukkan terigu untuk mengentalkan adonan isi
  • Aduk rata sebentar dan matikan api
  • Ambil cup alufoil atau ramekin, tuang adonan isi hingga 3/4, beri irisan 2 potongan telur rebus, tutup dengan lapisan kentang, rapikan sisi-sisinya
  • Oles bagian atas dengan kuning telur, dan taburi keju parut
  • Panggang dengan api atas suhu 200°C sekitar 20 menit atau sampai permukaan agak kecoklatan, karena sebenernya pastel tutup sudah matang
  • Angkat dan sajikan dengan saos sambal

Sumber : aily_bevelin