Maizena untuk Membuat Kue Coklat / Puding Lumer Coklat

Mau ikutan nyoba resep yang satu ini nggak bun, kue coklat / puding lumer coklat yang lagi kekinian, sederhana kok membuatnya. Langsung aja ikuti langkah-langkah berikut ini yuk.

Bahan :

  • 10 keping biskuit marie
  • 40 gr mentega leleh/ boleh pakai margarin
  • 20 gram tepung maizena
  • 4 gram tepung agar2 swallow plain
  • 100 gram gula pasir( sesuaikan selera, jika suka manis boleh ditambah lagi)
  • 200 gram DCC / coklat blok potong kecil2
  • 580 ml susu cair/ UHT full cream
  • Meises ( optional)

Cara membuat :

  • Hancurkan biskuit marie menggunakan chopper/ blender lalu masukkan mentega leleh, aduk sampai tercampur rata
  • Tuang ke dalam spring form pan lalu ratakan dan tekan-tekan dengan pantat gelas supaya memadat
  • Lalu simpan ke lemari es supaya set
  • Dalam panci masukkan tepung maizena, tepung agar-agar, gula pasir dan susu cair
  • Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata lalu masukkan DCC/coklat blok
  • Letakkan panci di atas kompor, kemudian nyalakan api sedang cenderung kecil
  • Aduk terus sampai mendidih, kemudian kecilkan api biarkan sampai meletup-letup sebentar sambil terus di aduk supaya hasilnya mulus
  • Lalu matikan api
  • Angkat dan turunkan panci dari atas kompor, aduk-aduk terus sampai uap panasnya agak hilang
  • Keluarkan loyang dari lemari es, lalu tuang adonan coklat dan ratakan bagian atasnya
  • Kemudian simpan dalam lemari es 3-4 jam supaya set
  • Tabur meises, lalu lepas pinggiran loyang
  • Sajikan

Selamat mencoba…

Sumber : murniasri_sarifudin

 

Bahan-bahan dalam resep Kue Coklat / Puding Lumer Coklat ini: