Resep dan Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis

Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 900 gram daging kambing
  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm laos, memarkan
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah bawang merah, iris
  • 2 buah bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 10 buah cabe rawit iris serong
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Daging kambing yang sudah dipotong-potong masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan.
  • Bumbu yang dihaluskan :merica, bawang putih, kemiri, dan garam secukupnya.
  • Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. * Masukkan cabe, serai, laos, dan daun jeruk, dan tumis sampai harum lalu masukkan daging kambing, tumis sebentar lalu tambahkan 1 liter air. Masak sampai air mendidih dan kecilkan api. Ungkep selama 30 menit.
  • Tambahkan kecap manis, lalu ungkep lagi selama 15 menit atau hingga kuah tinggal sedikit dan daging empuk.

Bahan-bahan dalam resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis ini: