Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut

Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut

Bahan:

  • Tepung terigu 180 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Gula pasir 425 gram
  • Margarin 150 gram
  • Soda kue 2 sdt
  • Susu kental manis 200 ml
  • Telur ayam 8 butir
  • Air panas 450 ml

Cara Membuat:

  • Masukkan gula pasir ke atas wajan. Masak menggunakan api kecil sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan. Tuang air panas ke dalam dan biarkan sampai mendidih serta larut. Angkat lalu diamkan sejenak.
  • Kocok margarn dan susu kental manis full cream hingga putih menggunakan mixer. * Masukkan satu per satu telur lalu kocok hingga mengembang.
  • Masukkan terigu serta soda kue. * Tambahkan sedikit demi sedikit tepung maizena sembari terus diaduk rata.
  • Sedikit demi sedikit, tambahkan karamel ke adonan. Aduk sampai adonan berubah warna.
  • Ambil loyang tulban, yaitu loyang yang memiliki cincin atau lubang pada bagian tengahnya sehingga adonan akan berbentuk bundar dan memutar seperti cincin. Olesi dengan margarin lalu taburi sedikit tepung.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut. Masukkan dalam oven. Panggang menggunakan suhu seratus delapan puluh derajat celcius dalam waktu empat puluh menit.
  • Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Potong-potong lalu sajikan kue bolu karamel sarang semut ini.

Nb: Agar resep kue bolu karamel sarang semut berhasil dengan sempurna, salah satu kuncinya adalah dengan menggunakan karamel yang halus serta tidak gosong. Memasak karamel memang harus hati-hati supaya hasilnya bisa maksimal serta rasanya tidak berubah.

Bahan-bahan dalam resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut ini: